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杵和臼原本是擊打式的農(nóng)業(yè)器械，是我國(guó)為古老的糧食加工工具，《易·系辭下》中有“斷木為杵，掘地為臼”的說法。杵、臼始于原始社會(huì)晚期，從黃帝、堯、舜時(shí)起，人們便已懂得用臼和杵來舂米和粉碎谷物。藥臼是用來搗藥的工具，搗藥的歷史有多長(zhǎng)，藥臼的歷史就有多長(zhǎng)。東漢的張仲景記載烏梅丸制法時(shí)就曾提到：“……納臼中，與蜜杵兩千下”，并有諸多的“杵為散”的方法，這說明兩漢時(shí)期臼和柞就已被廣泛用來加工藥物，使藥物成為粉末狀或糊狀。作為簡(jiǎn)單的制藥工具，現(xiàn)在藥臼和藥杵在藥店里依然很常見。