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膏方，又叫膏劑，以其劑型為名，屬于中醫(yī)里丸、散、膏、丹、酒、露、湯、錠八種劑型之一。膏方一般由20味左右的中藥組成，具有很好的滋補作用。

春生、夏長、秋收、冬藏，根據(jù)中醫(yī)理論，冬季是一年四季中進(jìn)補的季節(jié)，而冬令進(jìn)補，更以膏方為。

作為一種特定的冬令調(diào)補手段，膏方在江南已經(jīng)流傳近兩千年。膏方從開方、用藥到熬制、服用都十分講究，充分體現(xiàn)了中醫(yī)理法方藥、整體調(diào)整的用藥特色，而且膏方的藥性較緩和，但藥力更持久，具有滋補強身、抗衰延年、治病糾偏等多種作用，堪稱中華醫(yī)藥文化的精髓。在冬天，內(nèi)服膏方強壯身體，到了來年春天，精神抖擻，步行矯健，思維靈敏，故在民間素有“冬天一進(jìn)補，春天可打虎”的說法，是很有道理的。此外，膏方在使用時無須煎煮、易存易攜，口味宜人，這也使其深受大眾的歡迎。