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      時(shí)下，新版紅樓夢在熒屏播放正酣，且不說新劇拍的如何雷人，如何挑戰(zhàn)大眾審美，單從劇情看，十之八九是忠于原著的。我是帶著“戲說”的心情，耐住性子看這出劇，只可惜看到這會兒，依然分不清劇中人物誰是誰，仿佛一個模子刻出來的，倒是尖嘴猴腮的寶玉、狼外婆樣的賈母、水泡眼香腸嘴的林妹妹不會看走了眼。爭議歸爭議，雷人歸雷人，畢竟李少紅拍的是“古典名著”，還是有許多可看之處。

      在《紅樓夢》“茯苓霜引發(fā)的錯案”那一集，就講到芳官與柳五兒要好，將寶玉吃剩的玫瑰露送與柳五兒吃，當(dāng)時(shí)五兒的親戚患有熱病，于是五兒娘將玫瑰露又送了些與那親戚。親戚為答謝五兒娘，又特意回送了包茯苓霜給她……并由此引發(fā)了一場錯案。可見這茯苓霜是大觀園里太太小姐頗為看重的東西，來歷自然不凡。

      據(jù)藥典記載：茯苓又名伏靈、松苓、伏菟，是多孔菌科寄生植物茯苓的菌核，常常寄生在植物赤松或馬尾松根部，深入地下20-30厘米。依附于松根而生者稱為茯苓，抱附于松根而生者稱為茯神。以云南所產(chǎn)的茯苓，稱為云苓。茯苓性平味甘，能健脾益胃、利水祛濕，寧心安神，提高機(jī)體免疫力，也是美容養(yǎng)顏抗衰老之上品。蘇東坡在他的《東坡雜記》里說長吃茯苓可以面若處子，意思是說經(jīng)常吃茯苓,可以讓容顏像小女孩的皮膚一樣白皙、光滑。而茯苓霜就是鮮茯苓磨漿曬干成粉末得之。在那個遠(yuǎn)沒有出現(xiàn)什么資生堂、雅詩蘭黛的朝代里，茯苓霜大概算是有錢階層貴婦小姐們“熱捧”的“大牌”罷。所以，《紅樓夢》中那些廣東的官員們才會不遠(yuǎn)千里把茯苓霜當(dāng)做貴重禮品進(jìn)獻(xiàn)給賈府，再由此惹出是非就不足為奇了。

      現(xiàn)代人都很注重養(yǎng)生，也都知道茯苓是好東西，但在日常生活中卻不太了解怎么服用它。現(xiàn)推薦兩種家庭做法：

      1.取白茯苓100克，牛奶50克，蜂蜜適量。首先，籠屜上鋪上一塊干凈的紗布，將白茯苓放在紗布上，隔水蒸40分鐘，把蒸好的茯苓放進(jìn)攪拌機(jī)，再把牛奶倒進(jìn)去，加蓋，開始攪拌，一直攪拌到?jīng)]有明顯的顆粒為止。然后倒進(jìn)沙鍋，用大火燒開，稍微冷卻后加入適量蜂蜜。每日早起服用2勺（約20克），冰箱冷藏。茯苓與牛奶搭配食用，可以增強(qiáng)彼此的食療功效，牛奶可使茯苓的作用“發(fā)揮到”，茯苓也能促進(jìn)牛奶中蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素的吸收，兩者“相輔相成”。蜂蜜性平味甘，能中和茯苓霜的苦味。

      2. 取白茯苓末兩勺，白芷末一勺，白芨末一勺，用牛奶或蜜調(diào)和敷面。據(jù)說有很強(qiáng)的美容養(yǎng)顏退斑之功效。佰草集的一款面膜就是用的這個方子。那么需要注意的是，做面膜在夜間臨睡前，做完以后不要見強(qiáng)光，因?yàn)榘总品郾旧碛幸恍┕饷糇饔茫蛊つw對光很敏感，如果是白天做完以后受日光照射的話，反倒使臉色變黑了。

2010.7.28