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　　蘇轍在文壇上享有盛譽(yù)，同時(shí)在用中藥養(yǎng)生方面也頗有造詣。據(jù)說蘇轍少年多病，夏則脾不勝食，秋則肺不勝寒。32歲那年，蘇轍學(xué)習(xí)氣功，食用茯苓，一年疾患竟愈。此后他便研究藥物養(yǎng)生。他認(rèn)為，茯苓乃補(bǔ)腎脾之養(yǎng)生珍品，可“急難于俄頃，破奇邪于邂逅”，遂創(chuàng)作《服茯苓賦并引》寫道：“松脂流入地下為茯苓，茯苓千歲，舉則為琥珀。服茯苓，可以固形養(yǎng)氣，延年而祛老者”。茯苓性平，味淡甘，功能益脾、安神、利水滲濕，主治脾虛泄瀉、心悸失眠、小便不利、水腫之癥。1700多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》則把茯苓列為上品，指出“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年”。

　　慈禧太后的壽命長(zhǎng)達(dá)74歲，慈禧長(zhǎng)壽的因素之一，就是堅(jiān)持服用藥膳，從已公布的13個(gè)補(bǔ)益藥膳看，其中茯苓的補(bǔ)益藥膳使用頻率，達(dá)78%以上，當(dāng)時(shí)慈禧太后為了養(yǎng)生延年，采納了太醫(yī)的進(jìn)言，命御膳房用精白面和茯苓粉制成“茯苓餅”。

　　茯苓之所以得到醫(yī)家的格外垂青，是有科學(xué)道理的。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測(cè)，茯苓還含有豐富的麥角甾醇、茯苓酸、卵磷脂之類。這些成分的檢出，證實(shí)了把茯苓用于長(zhǎng)壽補(bǔ)益方面的正確性。茯苓多糖，不僅能增強(qiáng)人體的免疫功能，而且有較強(qiáng)的抗癌作用。