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春季養(yǎng)肝正當(dāng)時(shí) 合理飲食養(yǎng)情志
冬季氣候寒冷,人們偏愛高油脂食物,飲酒多,缺乏運(yùn)動(dòng),肝臟的代謝一直處在疲勞運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài),經(jīng)過一個(gè)冬季的累積后,許多到醫(yī)院體檢的人都會(huì)被查出患有脂肪肝、肝功能異常等。
在3月18日“全國愛肝日”來臨之際,我們走進(jìn)徐州市中醫(yī)院,請(qǐng)中醫(yī)專家教我們?nèi)绾勿B(yǎng)肝、護(hù)肝。
本期指導(dǎo)專家
消化內(nèi)科主任王勝英
王勝英 消化內(nèi)科主任 主任中醫(yī)師 教授
江蘇省中醫(yī)肝膽病專業(yè)委員會(huì)委員,20多年來一直從事消化內(nèi)科專業(yè)及胃腸鏡檢查治療工作。胃腸鏡檢查治療操作嫻熟,擅長消化道疾病的中西醫(yī)治療如:消化道出血、潰瘍病、急慢性胃炎、功能性胃腸病、炎癥性腸病等疾病診治,尤對(duì)肝膽疾病如:急性肝炎、肝硬化及其并發(fā)癥,膽石癥等頗有心得。
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中醫(yī)說的“肝”和西醫(yī)說的“肝”有什么不同?
在中醫(yī)學(xué)的五臟之中,“肝”的涵義是與西醫(yī)分歧的一個(gè),它其實(shí)是指人體的神經(jīng)系統(tǒng),不僅包括中樞神經(jīng)系統(tǒng),還包括周圍神經(jīng)系統(tǒng)以及自主神經(jīng)的調(diào)節(jié);而西醫(yī)所說的“肝”,其實(shí)歸于中醫(yī)的“脾”,參與人體的消化功能。
“肝”在人體中的作用?
中醫(yī)的臟腑理論出自《黃帝內(nèi)經(jīng)》,其中“肝”被明確定義為“將軍之官,謀慮出焉”。古人按照功能給五臟六腑各封了官職,肝是將軍,相當(dāng)于現(xiàn)在的國防部長,既指揮防御,又參與決策。
“肝”有哪些生理功能?
“肝”有兩大生理功能:一是肝主疏泄,二是肝主藏血。
肝主疏泄是指肝有升發(fā)和疏通排泄功能;肝主藏血是指肝有貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的功能。肝臟就象一個(gè)中央銀行,負(fù)責(zé)管理身體的“三大貨幣”:氣、血、水的流通。人體氣血暢通,廢物能正常排泄,都是靠這兩大生理功能來完成。所以肝的“疏泄”和“藏血”功能是保證人體多種生理功能正常發(fā)揮的主要條件。
為什么在春天養(yǎng)肝?
人與自然是一個(gè)有機(jī)整體,息息相關(guān),即所謂:“天人相應(yīng)”。在中醫(yī)理論中,人的五臟與四季對(duì)應(yīng),人的身體也跟自然界一樣有春生、夏長、秋收、冬藏的循環(huán)。
中醫(yī)講“春養(yǎng)肝,夏養(yǎng)心,秋養(yǎng)肺,冬養(yǎng)腎”,在中醫(yī)的角度來說,肝臟主生發(fā)、主代謝,是藏血的器官。而結(jié)合五行的角度,春天正是萬物復(fù)蘇、陽氣生長的季節(jié),與肝臟互相呼應(yīng)。因此,春天正是養(yǎng)肝護(hù)肝的時(shí)候。
現(xiàn)代生活方式對(duì)“肝”有哪些危害?
1、情志不暢:現(xiàn)代人工作壓力大,競爭激烈;家庭負(fù)擔(dān)重,上有老,下有小;處于亞健康的人,心理問題多。這些不良的情緒,在肝臟疏泄條達(dá)時(shí)礙手礙腳,使肝臟很不舒服,憋屈難受,時(shí)間長了,疾病就會(huì)從情志不暢,氣機(jī)阻滯,一步一步發(fā)展而來,先是胸脅脹滿,串痛,噯氣不舒,心煩失眠;出現(xiàn)抑郁癥、失眠癥、前列腺炎、慢性胃炎;然后由氣滯發(fā)展到血瘀,出現(xiàn)乳腺增生、子宮肌瘤、腫瘤包快。如果大怒激憤的情緒沖擊,還會(huì)導(dǎo)致肝陽暴漲而出現(xiàn)高血壓、中風(fēng)、心梗等嚴(yán)重后果。
2、嗜酒無度:中醫(yī)對(duì)酗酒危害的認(rèn)識(shí),早在《金貴要略•黃疸病脈證并治》中就載有“酒疸”之名,以后有“少年飲酒無度,多成水臌”;“酒疸之因,其人以酒為事,或時(shí)豪飲,人醉當(dāng)風(fēng)入水,兼以膏粱積熱,則酒疸之證成矣“;“濕從內(nèi)生者,必其人膏粱酒醴過度”等諸多論述。指出了嗜酒傷肝的原因和危害。嗜酒過度,可以內(nèi)生濕熱,阻礙氣機(jī),損傷肝臟,引起酒精性脂肪肝、酒精性肝病、酒精性肝硬化,甚至危及生命。
3、過度服藥:肝臟是解毒代謝的重要場所,是人體的“化工廠”。藥物、農(nóng)藥、乙醇、各種食物添加劑等進(jìn)入人體,全憑肝臟的新陳代謝以解毒,如果大量吃藥或長期酗酒,肝臟就會(huì)加班加點(diǎn),不停的工作,使肝臟非常疲勞,引起肝功能異常。
4、久坐不動(dòng):現(xiàn)代人生活安逸,室內(nèi)冬天有暖氣,夏天有空調(diào),出門自駕車,上班電腦前,一坐坐一天,腦瓜不停轉(zhuǎn),身體卻不動(dòng),回家電視前,坐臥好自在。沒有活動(dòng)量,攝入過多的熱量,不能消耗掉,都會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪蓄積在體內(nèi),導(dǎo)致肥胖、脂肪肝、高脂血癥,引起心腦血管疾患,損害心肝腎,甚至危及生命。
5、熬夜或失眠:中醫(yī)認(rèn)為,晚上11.00—凌晨3.00是肝膽經(jīng)值班的時(shí)候,各個(gè)臟腑的血液都經(jīng)過肝,人臥則血?dú)w于肝,以養(yǎng)生機(jī)。如果長期熬夜不睡覺,能不傷肝嗎?!
春季應(yīng)該如何養(yǎng)肝?
1、注意休息
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載:“人臥血?dú)w于肝”,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),睡眠時(shí)進(jìn)入肝臟的血流量是站立時(shí)的7倍。
一天之中人的睡眠有兩個(gè)時(shí)辰重要,一是午時(shí)(上午11時(shí)到中午1時(shí)),二是子時(shí)(晚上11時(shí)到凌晨1時(shí)),這4個(gè)小時(shí)也是骨髓造血的時(shí)間,流經(jīng)肝臟的血液多,有利于肝功能修復(fù)。把握好這兩個(gè)時(shí)間段,尤其是夜間睡眠,可為肝功能的修復(fù)作好鋪墊。
2、心情舒暢
春季應(yīng)注意情志養(yǎng)生,學(xué)會(huì)制怒,即使生氣也不要超過3分鐘,盡力做到心平氣和、樂觀開朗,從而使肝火熄滅,肝氣正常生發(fā)、順暢而長保健康。而易怒會(huì)傷肝氣,久之,容易導(dǎo)致肝病或誘發(fā)和加重原有的肝病。
3、適量運(yùn)動(dòng)
養(yǎng)肝適宜的體育運(yùn)動(dòng)就是:太極拳、八段錦、瑜伽。但要因人而宜,循序漸進(jìn)。
這幾項(xiàng)運(yùn)動(dòng)有兩個(gè)共同特點(diǎn):
鍛煉呼吸:使人靜下來,暢通氣血,排除體內(nèi)的毒素。中醫(yī)講人的呼吸是有定數(shù)的,鍛煉呼吸就是讓呼吸深長,氣入丹田,這叫“息息歸根”。
舒展筋骨:“肝主筋”,筋伸展開了,肝氣就調(diào)達(dá)了,人體的氣機(jī)就平穩(wěn)了,這叫“以形導(dǎo)氣”。所以民間有句俗語,“筋長一寸,壽長十年”就是這個(gè)道理。
脂肪肝的患者,應(yīng)給自己制定一個(gè)運(yùn)動(dòng)鍛煉的計(jì)劃,邁開腿,動(dòng)動(dòng)身,出點(diǎn)汗,氣血流通,加快新陳代謝,促使體內(nèi)的”垃圾”排除體外。
4、飲食調(diào)養(yǎng)
俗話說:“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。春天要多吃蔬菜,如黃豆芽、綠豆芽、春筍、萵筍、菠菜、薺菜、芹菜、香菜、香椿等,既能補(bǔ)充多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素,又可清熱潤燥。同時(shí),在春天養(yǎng)肝莫忘補(bǔ)脾,正所謂“見肝之病,知肝傳脾,當(dāng)先實(shí)脾”。要盡量少吃油膩、生冷和辛辣刺激性的食物,以免傷及肝脾。
中醫(yī)認(rèn)為大棗、山藥宜于春季食用,山藥味甘性平,具有健脾養(yǎng)肝、滋肺益氣、補(bǔ)腎固精等功效,可用棗、山藥與大米、小米、豇豆煮粥食用,以健脾養(yǎng)肝益胃,滋陰潤燥。蔥和韭菜也是中醫(yī)比較推崇的春季保肝時(shí)食用的兩種蔬菜,可起到補(bǔ)人體陽氣,增強(qiáng)肝和脾胃之功效。
(轉(zhuǎn)載自《彭城晚報(bào)》李璐)