夏天出汗多，能量消耗大，人們一般會出現(xiàn)不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面營養(yǎng)的補充也十分重要。但夏季營養(yǎng)流失太快，不容易吸收；而且進補容易上火，因此夏天進補要以均衡營養(yǎng)、降溫怯火為前提，不宜進食燥性補品。你可知道，小小一杯豆?jié){也能幫您達到夏令進補的目的，同時還有消暑功效。
中醫(yī)認為：豆?jié){性平味甘，有生津潤燥之效，“瀉胃火，治內(nèi)熱”、“利水下氣，制諸風熱”。
眾所周知，綠豆有降暑功效。以黃豆和綠豆為原料做成的“消暑二豆飲”，更具清熱解暑、潤喉止渴之效。同時富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等養(yǎng)分，經(jīng)常飲用能均衡人體營養(yǎng)，調(diào)整內(nèi)分泌，對降低膽固醇、減輕動脈硬化、高血壓及保肝等有一定的幫助。
百合蓮子漿
用料：百合10克、蓮子肉10克、銀耳10克；綠豆45克、冰糖／蜂蜜適量。
制法：將百合干和蓮子肉用溫水浸泡至發(fā)軟；將銀耳用水發(fā)開，洗凈摘成小朵；將綠豆浸泡充分，與百合、蓮子、銀耳清洗干凈，一起放入豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)注入適量清水，機器安裝到位。啟動機器，十幾分鐘紅棗蓮子豆?jié){就做好了。可根據(jù)個人喜好趁熱往杯體內(nèi)調(diào)入白糖／蜂蜜攪勻即成。
益處：滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補脾胃、清熱解毒。
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