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   人們在煎煮中藥時(shí)，往往因?yàn)榛鹆^猛或忘了煎煮時(shí)間，使藥汁煎干，甚至藥物煎糊。此時(shí)，很多人會選擇添水"二煎"，以為可以把"頭煎"的藥量熬出來。專家提醒，煎糊的中藥所含成分發(fā)生改變，切忌服用。

　　實(shí)際上，中藥在煎糊后，有效成分遭到破壞，甚至產(chǎn)生毒性。如果繼續(xù)服用，不僅影響治療效果，而且可能會延誤病情，導(dǎo)致"中毒"。此外，中藥藥性會隨煎煮時(shí)間長短而發(fā)生變化。比如大黃，短時(shí)間煎煮可瀉火涼血、活血祛瘀，長時(shí)間煎煮具有澀腸止瀉之功效，而煎糊了的大黃則有止血的作用。