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春季氣候特點(diǎn)與飲食指南

養(yǎng)肝護(hù)肝 春季對應(yīng)中醫(yī)的“肝”，宜疏肝理氣。避免油膩、辛辣，多吃綠色蔬菜（如菠菜、芹菜、薺菜）和枸杞、菊花茶等。  

溫補(bǔ)陽氣 初春仍有寒氣，可適量食用溫性食物（如韭菜、蔥、姜），但需避免過量導(dǎo)致上火。  

祛濕健脾 南方春季濕氣重，建議用薏米、赤小豆、山藥、茯苓等健脾祛濕。

清淡少酸 減少酸味食物（如山楂、檸檬），增加甘味食材（如大棗、南瓜、紅薯）以調(diào)和脾胃。  

春季推薦食物

1. 綠色蔬菜 菠菜補(bǔ)鐵、薺菜富含維生素C、蘆筍抗氧化。

2. 優(yōu)質(zhì)蛋白 雞蛋、魚肉、豆制品（豆腐、黑豆），促進(jìn)新陳代謝。

3. 時(shí)令水果 草莓、櫻桃、桑葚富含維生素和花青素，增強(qiáng)免疫力。

4. 雜糧谷物 小米、燕麥、糙米，補(bǔ)充B族維生素，助消化。

5. 抗過敏食材 洋蔥含槲皮素、蘋果富含維生素C，緩解春季過敏。

春季飲食注意事項(xiàng)

忌過寒過燥 避免大量食用冷飲或燥熱食物（如燒烤、油炸），以防腸胃不適或肝火旺盛。

多飲水 多喝溫水或花茶促進(jìn)代謝（蒲公英茶清熱解毒、玫瑰花茶疏肝解郁）。

慎食“發(fā)物” 過敏體質(zhì)者減少海鮮、羊肉、芒果等易致敏食物。

合理搭配 保證膳食纖維（如全谷物、菌菇）攝入，預(yù)防春困。

春季養(yǎng)生食譜推薦

菠菜豬肝湯 補(bǔ)血養(yǎng)肝，適合面色蒼白、易疲勞者。

韭菜炒蝦仁 溫補(bǔ)陽氣，增強(qiáng)體力。

薏米紅豆粥 祛濕健脾，適合南方潮濕地區(qū)。

山藥枸杞排骨湯 滋陰潤燥，調(diào)理脾胃。

特別提示 

過敏人群 注意花粉季防護(hù)，必要時(shí)戴口罩，飲食增加Omega-3（如深海魚、亞麻籽油）抗炎。

慢性病患者 高血壓患者控制鹽分，糖尿病患者選擇低GI水果（如草莓、藍(lán)莓）。

順應(yīng)自然 早睡早起，適度運(yùn)動(dòng)（如散步、瑜伽），搭配飲食效果更佳。

    春季飲食以“清補(bǔ)、養(yǎng)肝、祛濕”為核心，選擇新鮮時(shí)令食材，合理搭配，助力身體適應(yīng)季節(jié)變化，為一年的健康打下基礎(chǔ)！

專家介紹

王曉紅

消化內(nèi)科主任

學(xué)科帶頭人

醫(yī)學(xué)博士 主任中醫(yī)師

    世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會消化病專業(yè)委員會委員，中國民族醫(yī)藥學(xué)會方藥量效研究分會常務(wù)理事，江蘇省中醫(yī)藥學(xué)會炎癥性腸病專業(yè)委員會委員，徐州市消化內(nèi)鏡專業(yè)委員會副主任委員，徐州市消化病專業(yè)委員會委員，徐州市消化內(nèi)科專業(yè)質(zhì)控委員會委員，徐州市肝病專業(yè)委員會委員，徐州市醫(yī)學(xué)會微創(chuàng)保膽專業(yè)委員會秘書，徐州市健康管理學(xué)會健康科普專家?guī)斐蓡T，徐州市市級預(yù)防接種異常反應(yīng)調(diào)查診斷專家組成員，徐州市“腫瘤防治專家?guī)臁毕到y(tǒng)腫瘤專家組成員。

    在中西醫(yī)結(jié)合治療萎縮性胃炎、幽門螺桿菌感染、脂肪肝、膽囊炎、胃腸功能紊亂等消化系統(tǒng)疾病方面有豐富經(jīng)驗(yàn)。擅長消化道息肉、早癌、內(nèi)痔等疾病的內(nèi)鏡下微創(chuàng)治療。

門診時(shí)間：周一、周四全天

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