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    立冬來臨，萬物收藏冬季正式開啟“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”此時(shí)是調(diào)養(yǎng)身體的好時(shí)機(jī)注意滋養(yǎng)陽氣，抵御寒冷 
      立冬進(jìn)補(bǔ)有講究中醫(yī)認(rèn)為立冬應(yīng)以“養(yǎng)藏”為主養(yǎng)陽藏陽，補(bǔ)腎藏精，養(yǎng)精蓄銳為來年的身體健康打下根基
      今天為大家?guī)砣懒⒍厣幧哦胖儇i尾煲、百花酒燜肉和健脾丸
      1、杜仲豬尾煲

       材料：豬尾三條、杜仲5g、巴戟天3g黑豆20g、枸杞子5g、水適量

       做法：選用豬尾、杜仲、巴戟天、黑豆、枸杞子豬尾焯水后切塊豬尾下鍋煸炒出油，加入杜仲翻炒均勻添水，黑豆在鍋中炙烤后入鍋，放入枸杞、巴戟天煮透即可。

      2、百花酒燜肉

      材料：五花肉500g、百花酒100ml紅棗5g、桂圓5g、蔥姜適量、冰糖20g

     做法：選用五花肉、百花酒、紅棗、桂圓、蔥姜、冰糖五花肉處理改刀后、起鍋燒油、下蔥姜把鍋炒香五花肉、冰糖、百花酒，龍眼、紅棗等配料依次加入添水沒過五花肉，煮至豬肉可以用筷子串入即可。

      3、健脾丸

      材料：取用山藥，芡實(shí)，蓮子，薏米，茯苓、蜂蜜等（線下醫(yī)生面診后選定具體克數(shù)）。

      做法：山藥，芡實(shí)，蓮子，薏米，茯苓放入攪拌機(jī)進(jìn)行研磨取出粉料用蜂蜜揉勻用模具搓丸即可。

      徐州市中醫(yī)院制劑中心主任黃東智點(diǎn)評

      “冬三月，此謂閉藏。”立冬是冬季的開始，冬季養(yǎng)生在《內(nèi)經(jīng)-素問-金匱真言錄》中有論述：“北方色黑,入通于腎,開竅于二陰,藏精于腎,故病在奚,其味咸,其類水,其畜彘,其谷豆…”

       冬養(yǎng)腎，宜食豬肉和豆類，所以我們設(shè)計(jì)了“杜仲豬尾煲”和“百花酒燜肉”。

       杜仲具有補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨；巴戟天補(bǔ)腎陽、益精血，祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨；枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目；黑豆補(bǔ)腎益陰， 健脾利濕。輔以豬尾血肉有情之品，慢火煲湯，可以補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨。

       酒為百藥之長，以酒入饌（燜肉），輔以溫?zé)岬拇髼棥⒐饒A等，既可化去豬肉的油膩，又可將諸品溫補(bǔ)氣血之性盡情發(fā)揮，以助補(bǔ)虛抗寒。

       山藥、茯苓、蓮子、薏米等組成的健脾丸可以起到健脾祛濕、固腎益精、養(yǎng)心安神等方面的作用。

節(jié)氣養(yǎng)生藥膳指導(dǎo)專家

黃東智

制劑中心主任

主任中藥師