節(jié)氣藥膳┃大暑節(jié)氣養(yǎng)生藥膳 為您防暑祛濕
發(fā)布人：網(wǎng)站管理員 最后更新時(shí)間：2024年7月31日
蟬鳴聲聲
大暑到來(lái)
大暑節(jié)氣正值三伏天的中伏前后
是一年中最熱的時(shí)段
天氣熱、濕氣重
大暑節(jié)氣如何防暑祛濕呢？
節(jié)氣養(yǎng)生藥膳為您帶來(lái)答案
徐州市中醫(yī)院主任中藥師黃東智為大家?guī)?lái)原汁黃芪牛肋條，紅燜大蕓羊排。以及針灸腦病科11病區(qū)的護(hù)理團(tuán)隊(duì)為大家?guī)?lái)的玫瑰杏仁山藥糕。 黃芪 黃芪是一種常用的中藥材，具有補(bǔ)氣固表、利水消腫的功效。 肉蓯蓉 肉蓯蓉，具有補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血的作用。 1、原汁黃芪牛肋條： 
配料： 牛肋條 500克、黃芪 20克 姜片 5片、大蔥 1根、料酒 2大勺 鹽適量，醬油適量，清水適量。 做法： 牛肋條切塊洗凈，焯水。 將焯好水的牛肋條放入燉鍋中，加入黃芪、姜片、大蔥、料酒和足夠的清水。 用小火慢燉2-3小時(shí)，直到牛肋條變得軟爛。 根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味。 2、紅燜大蕓羊排 
配料： 羊排 500克、肉蓯蓉 10克 姜片 5片、大蔥 1根、料酒 2大勺 生抽 2大勺、老抽 1大勺、糖 1小勺 清水 適量 做法： 羊排切塊焯水。鍋中加油，放入姜片和大蔥炒香，再加入羊排翻炒至表面微焦。 加入料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均勻。 加入肉蓯蓉和足夠的清水，用小火慢燉1-2小時(shí)，待湯汁濃稠時(shí)，即可出鍋裝盤(pán)。 3、玫瑰杏仁山藥糕 
配料： 鐵棍山藥300克、干玫瑰花8朵、南杏仁20克、糯米粉35g、細(xì)砂糖15克、豆沙餡適量、紅曲粉適量 做法： 干玫瑰花摘取花瓣，加南杏仁倒入破壁機(jī)，研磨成粉。 山藥去皮蒸熟，趁熱碾壓成泥。加入細(xì)砂糖和玫瑰杏仁粉拌勻。 取一半的山藥泥，加入適量紅曲粉和玫瑰花瓣拌勻。 把山藥泥分為12.5克一份，餡料分為15克一份。 紅色和白色的山藥揉合，按扁，包入餡料，用模具按壓成型即可。 徐州市中醫(yī)院制劑中心主任 黃東智主任中藥師點(diǎn)評(píng) 牛肉補(bǔ)氣，黃芪補(bǔ)氣固表、利水消腫，兩者都有相近的功效，起到相須作用，有非常好的補(bǔ)氣功效。 肉蓯蓉，具有補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血的作用，與羊肉一起制作的紅燜大蕓羊排是對(duì)徐州地區(qū)吃伏羊的“提檔升級(jí)”。羊肉與肉蓯蓉的搭配更加有利于三伏天時(shí)段的滋補(bǔ)。 玫瑰杏仁山藥糕，起到滋養(yǎng)，健脾之功效。 大暑節(jié)氣食用這三道藥膳，可以起到補(bǔ)充體力、調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，有助于人體適應(yīng)夏季的高溫環(huán)境。
.png)
