肉類食物是我們?nèi)粘２妥郎喜荒苌俚氖澄镏唬彩艿酱蠖鄶?shù)人的喜愛。
那么你知道各種肉類都有什么特點嗎？
雞肉——脂肪最少的肉
這里說的雞肉，是指去皮的雞肉，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0.7克脂肪。
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
魚蝦——微量元素最多的肉
魚蝦中的微量元素極為豐富，其含有的鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的元素。
不過，水產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。
羊肉——最滋補的肉
羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對患有氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。
此外，羊肉還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體。
但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫?zé)幔⒎侨巳私砸恕ｊ幪摶鹜⒖人蕴刀唷⑾涣肌㈥P(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。
牛肉——最強壯的肉
凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。
因為，牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，對處在生長發(fā)育期的青少年，以及手術(shù)后、病后需要調(diào)養(yǎng)的人來說，都十分有益。
但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
豬肉——最補鐵的肉
豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病；蛋白質(zhì)則大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，有助于改善缺鐵性貧血。
來源：養(yǎng)生中國
