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      中秋將至，周末和父母一起去看望鄉(xiāng)下的奶奶。清晨，我輕輕推開窗戶，一陣淡淡的清香撲面襲來，若有若無。驚喜地探出身子，我深深地吸一口氣，悠悠的香氣直沁入肺腑，細(xì)細(xì)品來，似乎還有點(diǎn)甜甜的味道。嗯，沒錯，一定是它——臨窗而立的桂花悄悄地開了。 這是奶奶年輕時親手種下的，算起來也該有半個多世紀(jì)了吧。奶奶很喜歡它，平時對它呵護(hù)有加，它也乖巧地長著，現(xiàn)在已然枝繁葉茂，根深蒂固了。每年中秋時分，總會有一樹的桂花，花香四溢，惹來不少鄰居索要，奶奶都會一一滿足他們。

      奶奶喜歡吃湯圓，愛的當(dāng)然是桂花湯圓了。奶奶略懂點(diǎn)中醫(yī)，她說，桂花味香而持久，用途當(dāng)然也很廣，可制成茶、糕點(diǎn)、糖果，亦可釀酒，還可入藥，具有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效，常吃對身體有好處。所以每到中秋節(jié)，她總要親手從樹上采摘一些新鮮的桂花，用少許的鹽和大量的白糖摻在一起，腌制成香甜可口的桂花糖，然后等著子女們回去吃桂花湯圓。那沁人肺腑的桂花香永遠(yuǎn)滲透在我的心里。

      桂花食用歷史悠久，屈原在《九歌》中就有“援北斗兮酌桂漿”，說明兩千年前，我們的祖先已把桂花制成佳釀了。《漢書•禮樂志》中亦有“尊桂酒，賓入鄉(xiāng)”的敘述。唐代時，民間已出現(xiàn)以鮮栗子肉為主料，配以桂花等煮燒而成的桂花鮮栗羹。宋代蘇東坡稱桂花酒風(fēng)味不凡，在《桂酒頌》中寫道：“以桂酒方授吾，釀成而玉色，香味超然，非人間物也。”清代《養(yǎng)小錄》中就有“桂花栗子”的記載。如今，在烹飪中桂花常作為佐料入饌，既可單味應(yīng)用，也可多味組合應(yīng)用，用于炒、炸或燴菜肴，尤以甜菜、甜點(diǎn)及小吃中使用為普遍。如桂花炒干貝、桂花丸子、桂花皮蛋等，風(fēng)味各具，常啖不厭。桂花在小吃中應(yīng)用廣泛，如桂花蜜餞、桂花月餅、桂花糖、桂花糕等，別具特色。此外，桂花釀酒，“香隨綠酒入金杯”，味美可口；桂花點(diǎn)茶，宜人可口，滿室生香。夏天或秋天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，或發(fā)生秋燥，在綠茶或烏龍茶中加點(diǎn)桂花，可起到緩解作用。而這樣的桂花茶同時具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的作用。

      祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桂花性辛溫，能化痰生津，有暖胃、平肝、益腎、散寒之效。《陸川本草》稱桂花“治痰飲喘咳”，常用于治療胃痛、腹痛、牙痛、口臭、痰引咳喘、傷風(fēng)血痢等。

      桂花的香也真叫奇，雖不像牡丹那樣濃烈，卻能由遠(yuǎn)到近，由表及里，一旦鉆進(jìn)鼻孔，就會在你的胸腹間蕩漾，令人回味無窮。像這樣的花，只需一樹恐怕就足以薰香整個小區(qū)了。現(xiàn)在想來，唐人“天香云外飄”的贊譽(yù)是一點(diǎn)不為過了。

      花開花落，年復(fù)一年，不管世間滄桑和變遷，桂花從來都這般自在灑脫。拾起碎碎的花瓣，收回放飛的心情，待到滿腹相思沉落，幾多愁緒散盡，何不留絲絲幽香永駐心間。